PARADAJZ SOS SA MIROĐIJOM

Sjajan recept sosa kao dodatak mnogim glavnim jelima,
pogotovo- nezaobilazni sos za mlade krompiriće!

POTREBNO:

1. 4 kašike ulja
2. 3 kašike brašna
3. 3 dl paradajz pelata
4. mirođija,so,šećer

PRIPREMA:

Na ringlu staviti šerpicu,usuti ulje
 pa dodati brašno.Mešati na tihoj
vatri dok se ne sjedini brašno i ulje,
zatim uz mešanje dodavati paradajz
 pelat do željene gustine,
(ako je retko,dodati još malo brašna
 razmućeno u vodi).
So,šećer i  sitno seckanu mirođiju
 dodati po ukusu!  

                 PRIJATNO! 

TESTENINA SA TIKVICAMA U MUSKANTNOM BEŠAMELU

Počinje vreme tikvica!Za ljubitelje ovog povrća
još jedan brz recept kako ih spremiti za ukusan obrok!
POTREBNO:
         2 srednje tikvice
         200g šunke,šunkarice,salame
         50g brašna
         2dl mleka
         1 kašikica mešavine začina
         1 dl belog vina
         1dl vode
         1oog sir trapist
         muskantni oraščić
         biber
         testenina
         prezle
         ulje
PRIPREMA:Propržiti malo šunku zatim je izvaditi dodati malo ulja, brašna
i mleko pa napraviti bešamel sos. U njega dodati šunku,(ja sam stavio i malo salame)
,belo vino,mešavinu začina,biber,narendati muskantni oraščić,1 dl vode i na kockice
isečene tikvice.Kuvati na tihoj vatri oko 20 min.Za to vreme skuvati testeninu
pa dodati u bešamel i sve sjediniti.Smesu istresti u vatrostalnu činiju pa posuti
prezle a na prezle izrendati sir trapist.Zapeći na 200C oko 15 min.
                                PRIJATNO!

PERECE

Recept za perece koje nikog neće ostaviti ravnodušnim!
Hrskave i slane,njam njam,njamić......
POTREBNO:
         500g brašna
         1 dl ulja
         200g margarina
         1 jaje
         1/2 pakovanje kvasca
         1dl toplog mleka
         1,5 kašikica soli
         prstohvat šećera
         jaje za premazivanje
PRIPREMA:
Pomešati toplo mleko,šećer i kvasac,sačekati da se kvasac podigne,zatim dodavati so,margarin,ulje,jaje i brašno.
Umesiti smesu,razviti oklagijom na debljinu oko 1 cm
 pa vaditi modlom za perece.Premazati umućenim jajetom.
Redjati u tepsiju namazanom uljem.
Peći na 200C oko 20 minuta dok ne porumene!
                                           PRIJATNO!

MOŽETE KAD NAMAŽETE JAJE,POSUTI
SUSAM I LANENO SEME
(kao na slici)

PRINCES KROFNE

Stari  recept prelepih i preukusnih princes krofni!he,he....

POTREBNO:

1.  2dl vode
2.  1dl ulja
3. prstohvat soli
4. 1 prašak za pecivo
5. 1 čaša brašna 
6. 3 jaja

KREM:

1. 6 dl mleka
2. 2 pudinga od vanile
3. 2 kašike gustina
4. 100gr šećera
5. 1 vanil šećer
6. 125 g margarina
7. 60 g šećera u prahu
8. prah šećer za posipanje

PRIPREMA:

Zakuvajte vodu,so i ulje pa dodajte brašno uz stalno mešanje dok nepočne smesa se odvajati od posude.

Ostaviti da se malo prohladi pa u nju dodati prašak za pecivo,zatim miksati lagano dodavajući jedno po jedno jaje.Smesu puniti u špric pa u tepsiju obloženu pekarskim papirom istiskati male okruglice veličine orasa.Peći u rerni na 200C- 15 min pa ugasiti rernu i ostaviti tepsiju u njoj još oko 5 min.Zatim tepsiju izvaditi malo prohladiti pa preseći vrhove krofnica..Pomešati u činiju puding,gustin,vanil šećer,i šećer sa malo mleka pa dobro izmešati.Ostatak mleka staviti da prokuva pa usuti smesu u mleko i uz stalno mešanje napraviti krem.Ostaviti da se prohladi iz povremeno mešanje.Kad se krem prohladio dodati 125 g margarina i 60g šećera u prahu pa sve dobro umiksati.Krem sipati u pekarski špric pa puniti krofnice i zatvarati sa vrhom.Posuti prah šećerom..PRIJATNO!

FAŠIRANE ŠNICLE OD PEČURKI VRBARA

Želeo bih da podelim sa vama jedan lep recept kako napraviti
ukusan fašir od pečuraka vrbara (neki ih zovu i šumsko pile)
jer ukus neodoljivo podseća na pileće belo meso.Mogu naći u
 ovo doba u šumama na vrbinim starim panjevima!

POTREBNO:

• 1kg pečurke vrbara
• 2 crna luka (može i mladi)
• 1 čen belog luka
• lišće celera peršuna i selena
• kašika mešavine začina
• 2 jaja
• 3 kriške hleba
• 2dl vode
• ulje

PRIPREMA:
Pečurke dobro očistiti i oprati i staviti u tiganj sa lišćem celera,peršuna,selena
 i mešavinom začina pa dodati vodu.Kuvati na tihoj vatri 15 minuta.
Za to vreme iseći luk na kockice.Pečurke izvaditi zajedno sa lišćem pa samleti.
Dodati jaja,luk i pokvašen hleb i sjediniti smesu.
Vaditi fašire rukom oblikovati i peći na ulju.           PRIJATNO!

                                                  

POHOVANE PEČURKE VRBARE

VRBARE se beru na starim panjevima vrbe
 s kraja aprila i sve do kraja maja,
izuzetno su ukusne.Slične pilećem belom mesu.
Od njih možete praviti paprikaš,seckane na kockice pa sa lukom i jajima pečene,pitu,
marinirati za zimu ili pohovane.
Podelicu sa vama recept koji sam dobio od moje sestre za pohovane.Kad uberete vrbare,
prvo ih očistite od grančica isečete na manje komade i blanširate 10-15min u vodi sa dodatkom peršuna,selena,celera,zatim ocedite,začinite i pohujete u brašnu,jajima i prezlama.Služi se uz sve vrste salata a najbolje
je uz tatar sos..........
PRIJATNO!

PILEĆA PEČENA KRILCA SA POVRĆEM

Mmmmmm pečena krilca sa dosta povrća je idealan ručak za svakoga.
Neodoljivi spoj ukusa!he,he...Za ovaj ručak

POTREBNO JE:

1. 8 pileća krilca 
2. 4 krompira
3. 1dl vode
4. 1 veći crni luk
5.  brokuli,šargarepa,karfiol
6. mešavina začina,ruzmarin,peršunov list,bosiljak ulje

PRIPREMA:

Krilca staviti u marinadu od navedenih začina i ulja,da odstoji sat ,dva.Potom krilca ispržiti da se zapeku,zatim ih izvaditi da staviti krompir isečen na veće komade.Vratiti krilca i ubaciti povrće,dodati 1dl vode pa dinstati 1 sat.

15min pre kraja ubaciti crni  luk isečen na šnite sa peršunovim listom.

PRIJATNO!

 

KAKO ISTRANŽIRATI IZNUTRICU PILETA

Još jedan koristan savet za sve domaćice na način kako su to radile naše bake!

KAKO PRAVILNO ODSTRANITI IZNUTRICU IZ PILETA

Koristan savet za sve domaćice na način kako su to radile naše bake!