POGAČICE SA ČVARCIMA NA MOJ NAČIN

Fenomenalne pogačice sa čvarcima vrlo pogodne za doručak ili večeru uz jogurt!

       
 POTREBNO: 600 g  brašna
                                    250 g  mlevenih cvaraka
                                        3d   mlake vode
                                        1     jaje
                                        1dl  ulja
                                        1dl  mleka
                                      50g   margarina
                                     1\2    paklice kvasca
                                             susam,laneno seme,                                     sucokretovo seme (ocišcno)
                                             so,šećer


            PRIPEMA:Odvojiti 1 dl mlake vode,1dl mleka,pola kašicice šecera i pola paklice kvasca.
Izmešati da se digne kvasac.Kad se kvasac digao dodati belance,1dl ulja,2 kašicice soli.
Mesiti dodavajuci postepeno brašno.Kad ste dobili lepo zamešeno testo (kad se
ubode prstom,testo mora da se vrati!)nauljiti  testo,ostavi na toplo mesto u šerpi 90 min
da se testo digne.poželjno poklriti kesom!Kada se testo diglo istresti ga na caršav sa malo
brašna.Razvlaciti testo od centra ka krajevima.Kad ste testo razvukli premazati ga ugrejanim
samlevenim cvarcima,Malo posoliti i testo presavijati na velicinu tepsije vise puta.
Kad je stavljeno testo u tepsiju iseci ga na kocke,zatim ga premazati umucenim žumancetom
sa malo ulja,posoliti i posuti susam,suncokret i laneneno seme.Zatim narezati margarina (vidi sliku 2) i ostaviti testo oko15 minuta da se testo odmori.Peci od 30 do 35 minuta na 200 C.
                                                            PRIJATNO!  

slika 1

slika 2

slika 3